АБЕНОВ Б.; МУСТАМБАЕВ Н.К.; КАЙРБАЕВА А.Е. ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ЦВЕТОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МЯСА. European Research Materials, [S. l.], n. 1, 2022. Disponível em: https://ojs.publisher.agency/index.php/ERM/article/view/507. Acesso em: 10 jun. 2026.