ҚАУЫН ДАҚЫЛДАРЫ НЕГІЗІНДЕ ОТАНДЫҚ ШИКІЗАТТАН ЖАСАЛҒАН ӨНІМ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ДАМЫТУ

Есіркеп Гулмира Есіркепқызы; Диханбаева Фатима Токтаровна; Нармандах Жупаргул; Умьянова Сауле Жумагельдиевна

Authors

Есіркеп Гулмира Есіркепқызы т.ғ.к., қауым.профессор, «Қ.Құлажанов атындағы Қазақ технология және бизнес университеті» АҚ, Астана қ.
Диханбаева Фатима Токтаровна т.ғ.д., профессор, Алматы Технологиялық Университеті, Алматы қ.
Нармандах Жупаргул магистр, сеньор-лектор, «Қ.Құлажанов атындағы Қазақ технология және бизнес университеті» АҚ, Астана қ.
Умьянова Сауле Жумагельдиевна магистр, сеньор-лектор, «Қ.Құлажанов атындағы Қазақ технология және бизнес университеті» АҚ, Астана қ.

Keywords:

қауын, қарбыз, бақша дақылдары, фунционалдық сусын

Abstract

Бұл мақалада Қазақстанда өсірілетін қауын мен қарбыздың аграрлық маңызы, олардың негізгі өсіру аймақтары, сұрыптық ерекшеліктері және тағамдық құндылығы қарастырылады. Қауын мен қарбыздың химиялық құрамы мен биологичлық белсенді қосылыстары талданып, олардың адам денсаулығына пайдасы көрсетіледі. Сонымен қатар, Қазақстанда бақша дақылдарынан дәстүрлі және инновациялық өнімдер өндірудің маңызы талқыланады. Атап айтқанда, қауыннан жасалатын тағамдық құндылығы және қарбыздан жоғары дәрумендік құрамы бар функционалдық сусын өндірудің перспективалары қарастырылады. Бұл шаралар бақша дақылдарын терең өңдеу арқылы агроөнеркәсіптік кешеннің дамуына ықпал етеді

ҚАУЫН ДАҚЫЛДАРЫ НЕГІЗІНДЕ ОТАНДЫҚ ШИКІЗАТТАН ЖАСАЛҒАН ӨНІМ ТЕХНОЛОГИЯСЫН ДАМЫТУ

Authors

Keywords:

Abstract

Published

How to Cite

Issue

Section

License