ВНЕСОК РИБНОГО ГОСПОДАРСТВА УКРАЇНИ В ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ НАСЕЛЕННЯ КРАЇНИ

Abstract

Міжнародні військові та торговельні конфлікти, мінливість клімату та екстремальні кліматичні явища, а також уповільнення зростання та спади економіки світу є основними факторами, що стримують прогрес щодо забезпечення продовольчої безпеки, особливо там, де є провали у  рівні та якості життя. Війни в Україні та на Близькому Сході роблять вирішення питання  з досягнення завдань 2 ЦСР  ще складнішим. На сьогодні, понад 3,1 млрд людей в світі (понад 40 % населення світу)  не можуть дозволити собі здорове та збалансоване харчування [1].

В цих умовах, риба, рибопродукти та інші водні біоресурси є стратегічно важливим, цінним і часто незамінним харчовим продуктом, що може забезпечити потребу людей насамперед у білках тваринного походження, у широкої гами вітамінів, у різноманітті мікроелементів та біологічно активних речовин.