МАНУКЯН САМВЕЛ СМБАТОВИЧ. Влияние двухстороннего прессования на распределение твердости в сырной массе среднего слоя зрелых сыров “Лори” после удаления уплотняющих слоев (2.5 + 1.5см). Research Retrieval and Academic Letters, [S. l.], n. 3, 2023. Disponível em: https://ojs.publisher.agency/index.php/RRAL/article/view/2058. Acesso em: 2 may. 2026.