Waste Management in the Sesame Processing Sector: A Case Study from the Perspective of Circular Economy and Green Finance

Abstract

Bu araştırmada, döngüsel ekonomi ve yeşil finansın susam işleme sektörüne etkileri, sürdürülebilirlik stratejileri ve yeşil finansman araçlarının entegrasyonu üzerinden derinlemesine incelemeyi hedeflemiştir. Gıda sektörü, doğal kaynakların etkin kullanımını, atıkların geri dönüşümünü ve üretim süreçlerinin çevresel etkilerini minimize etmeyi gerektiren kritik bir sektördür. Döngüsel ekonomi, bu bağlamda kaynakların etkin kullanılarak atıkların geri kazanımı çevresel etkilerin azaltılmasına odaklanırken, yeşil finansman ise sektöre sürdürülebilir projeler için gerekli finansal desteği sağlayan araçtır. Bu çalışmanın özgünlüğü, susam işleme sektörüne özel uygulamaları, devlet teşviklerini ve yeşil finansman stratejilerini birleştirerek hem sektöre yönelik pratik öneriler sunması hem de sektördeki çevresel ve ekonomik faydaları irdelemesindedir. Yarı yapılandırılmış görüşmeler sonucunda elde edilen veriler kategorik şekilde analiz edilmiştir. Bulgulara göre, günde 20 ton susam işlenen tesiste geri dönüştürülebilen 2 ton katı atık, geri dönüştürülemeyen 3 ton katı atık ve 17 ton su atığı oluşmakta, bu atıklar biyolojik arıtma ve hayvan yemi üretimi gibi yollarla değerlendirilmektedir. İşletme ayrıca güneş enerjisi sistemi kurarak enerji tasarrufu sağlamış, atık yönetimiyle hem çevresel hem finansal fayda elde etmiştir.