Внедрение амаранта в наших условиях

Abstract

Люди издавна использовали масла, полученные из ряда дикорастущих и культурных растений, в лечебных целях в качестве ценных лекарственных средств. Эти масла применялись при лечении ожогов и ран, а также при приготовлении мазей и суспензий.
В последнее время для получения лекарственных масел стали использовать и новые, нетрадиционные растения. Одним из таких растений является американский амарант, который был завезен нами в Азербайджан в 1987 году.
Амарант с древних времен используется в народной медицине в качестве лекарственного растения для самых разных целей, однако химические соединения амаранта, обладающие фармакологической активностью, изучены недостаточно или вовсе не изучены. В качестве лекарственного растения активные компоненты амаранта представлены преимущественно фенольными соединениями. К ним относятся антиоксиданты (витамины группы В, токоферолы), флавоноиды (кверцетин, тритерпены и рутин), гликозиды, алкалоиды (амарантин, бетанин), витамины, антидиуретические соединения, пектины и т. д.