БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ УТИЛИЗАЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОТХОДОВ

Abstract

В настоящее время проблема утилизации отходов сельского хозяйства является одной из наиболее значимых для аграрного сектора. Традиционные технологии переработки, используемые в прошлые десятилетия, утратили свою эффективность в условиях роста стоимости энергоресурсов, что делает их экономически нецелесообразными. Кроме того, хранение навоза требует вывода из оборота значительных площадей плодородных земель, которые могли бы быть использованы для выращивания сельскохозяйственных культур.

Альтернативным направлением решения проблемы является биотехнологическая переработка отходов с использованием микроорганизмов, позволяющая быстро и экономично утилизировать большие объемы сельскохозяйственных стоков и твердых отходов. Суть биологической утилизации заключается в культивировании микроорганизмов непосредственно на отходах. Так, мицелиальные грибы применяются преимущественно для ферментации твердых отходов, включая навоз и подстилочные материалы [1]. Для обезвреживания навозных стоков используются методы глубинного культивирования специализированных бактерий, дрожжей и грибов. Применение дрожжей в процессе очистки стоков дополнительно позволяет получать бактериальные препараты и высокоценные кормовые добавки, которые могут быть использованы во вторичном производстве.